La preservación de la cocina tradicional constituye un elemento clave para fortalecer el patrimonio cultural y el desarrollo económico de las comunidades. Con ese propósito, San Pedro Cholula, Puebla, realizará la Feria del Molote 2026, un evento que busca promover uno de los platillos más representativos de la región.

La celebración se llevará a cabo en la Plaza de la Concordia, donde cocineras y productores locales ofrecerán distintas variedades de molotes elaborados con recetas tradicionales. Además de fomentar la actividad económica, la feria promueve el reconocimiento del trabajo de quienes mantienen viva esta expresión culinaria.

Las autoridades municipales esperan una importante participación ciudadana durante el evento, que se suma a las actividades destinadas a fortalecer el turismo cultural y preservar las tradiciones gastronómicas de Puebla.