En el municipio de Acaxochitlán, Hidalgo, familias panaderas mantienen viva la elaboración de las tradicionales cuelgas, un pan artesanal que forma parte de las celebraciones y costumbres de la región desde hace generaciones.

La preparación de este alimento representa una expresión del patrimonio cultural que continúa transmitiéndose entre familias y comunidades. Habitantes y autoridades locales impulsan su conservación como una tradición que fortalece la identidad regional y promueve el reconocimiento de la riqueza gastronómica del estado.